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Inspiraciones Can Xerta


"Xató"
Carpacho de salmón
Carpacho de buey
Escalibada
Salteado de alcachofas, chipirones y ajos tiernos
Croquetas de fuá
Huevos fritos con trompetas, ajos tiernos y rebozuelos

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Filete con uvas y fuá
Filete al gusto (salsa a la pimienta, jamón o roquefort)
Entrecot de buey
Muslo de pato confitado
Fideuá
Lenguado a las almendras
Lenguado menier o grill
Rabo de buey
Ternera con setas
Arroz con sepia y galeras
Arroz con "ceps y llongos"
Paella mixta
Paella marinera
Carnes a la brassa
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(Tenemos platos especiales sin gluten)